食療養(yǎng)生是最常見的養(yǎng)生方法，切不可以少了下面這些食物，他們都有很好的預(yù)防疾病功效，為了自己的身體健康，可要好好看看了。
李時(shí)珍在《本草綱目》說(shuō)：“薺菜粥明目利肝�！惫史彩求w質(zhì)衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經(jīng)常服食薺菜粥，是頗有裨益的。
薺菜的吃法多種多樣，做餃子餡，做湯，熬粥，涼拌，蘸醬吃，蒸著吃……薺菜的每一種吃法都能完美的演繹出春天的生機(jī)盎然。
韭菜：保護(hù)陽(yáng)氣
氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜性溫，最宜保護(hù)人體陽(yáng)氣。
韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。
韭菜吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。
菠菜：穩(wěn)住血壓
菠菜一年四季都有，對(duì)解毒、防秋燥頗有益處。
菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素，因此膳食補(bǔ)鉀，有益降壓。
因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
香蔥：保護(hù)血管
香蔥不僅僅是烹飪時(shí)的調(diào)味品，它們還具有藥用價(jià)值。更重要的是，春天的蔥是新出的，因此在一年中的營(yíng)養(yǎng)最為豐富。
蔥能延緩組織和器官老化，特別是保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食，可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血壓升高所致的頭暈。
山藥：健脾益氣
山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止肝氣旺傷脾；能補(bǔ)腎益精，可增強(qiáng)人體抵抗力。
用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺，滋腎益精，強(qiáng)身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用；若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好。
花椰菜：抗癌護(hù)血管
花椰菜屬于能增強(qiáng)免疫力的白色食物，它的抗癌能力數(shù)一數(shù)二。這與其中的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素含——硫息息相關(guān)，還可強(qiáng)化骨骼組織，維護(hù)血管健康。
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